Im Jahre 1846 begann die Erfolgsgeschichte der Destillerie Ypioca im brasilianischen Bundesstaat Ceara und produziert sehr erfolgreich Cachaca. Die Zutaten werden auf unternehmenseigenen Plantagen geerntet, dies steht für die hohen Standards bei der Auswahl der Rohstoffe. Nachdem die Destillation abgeschlossen wurde, wird der Ypioca Ouro 39%.vol für 2 Jahre in Balsamofässern in eigenen Lagerhallen gelagert, diese Lagerung findet bei allen Zuckerrohrschnäpsen des Hauses Ypioca statt, unterschieden wird lediglich in der Verweildauer, so entsteht die feine dunkle Farbgebung. Zimt und Holzaromen mit einer unverwechselbaren Süße gelangt an die Nase trocken und ausgewogen, dies bleibt bei seinem kurzen Abgang bis zum Schluss erhalten. Die Bastflasche mit einem Fassungsvermögen von 700 ml sorgt bereits optisch für ein Highlight und bestätigt dies pur und in Cocktails auch geschmacklich.