Die Destillerie Engarrarfamento Pitu hat ihre Hauptdestillerie in Vitoria de Santo Antao. Von dort aus produziert sie den weltbekannten Zuckerrohrbrand Pitu. Hierbei handelt es sich um einen klaren Zuckerrohrschnaps. Dieser wird aus einer Auswahl von Rohstoffen produziert, die die hohen Qualitätsstandards erfüllen. Das Zuckerrohr wird gepresst. Der aus dem Pressvorgang hervorgehende Saft wird mit Hefekulturen gemischt und vergoren. In Holzfässern wird dieses Destillat zum Ruhen gelagert. Nach einigen Wochen wird es dann in 700 ml Flaschen abgefüllt, auffällig ist der Hummer im Label. Vereint sind in dieser Cachaca, Kraft, Fruchtigkeit und Noten vom Zuckerrohr. Zu diesem Starter-Set gehören:

Eine Flasche 70 cl farbloser Pitu, ein Stössel zum Pressen der Limetten, ein hübsches Glas mit dem Hummer, 14 Pitu Strohhalme, ein Packet Rohrzucker und ein Zuckerdosierlöffel.