Die Kartäusermönche erlangten im Jahr 1605 durch den Feldmarschall d`Èstress an ein Rezept, was bis zum heutigen Tag durch die Mönche streng gehütet wird und wahrscheinlich der Grundstein für den Chartreuse 1605 aus Frankreich ist. Während angelblich überhaupt nur 3 Mönche das Rezept kennen, wird die Mixtur von nur 2 Mönchen gemischt. Allerdings lässt sich nicht verheimlichen das Gewürze, Alpenkräuter und ein Hauch an Zitrusfrüchte im Kräuterlikör enthalten sind, da diese Düfte bereits beim Ausschenken in die Nase steigen. Auch im Geschmack kommen diese Noten voll durch und lassen den Chartreuse 1605 aus Frankreich zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. Am besten trinkt man den Kräuterlikör eisgekühlt pur oder on the rocks. Viele Cocktails und Longdrinks profitieren allerdings von den herben und würzigen Noten des Likörs, der 56% Alkoholgehalt hat.