Dunkler Rum

Dunkler Rum Rum muss laut Vorgabe einen Alkoholgehalt von mindesten 37,5 % ausweisen. Seinen individuellen Charakter, die Farbe, Komplexität und Aromen erhält dunkler Rum jedoch während der Reifezeit im Holzfass. Hier reift das Destillat für mindestens drei Jahre, bevor es in Flaschen abgefüllt werden darf. Die Spirituose darf nicht aromatisiert werden. Durch den Reifeprozess vorwiegend im Eichenfass bekommt er komplexe Geschmacksnoten, sowie die charakteristische Farbe. Weitere Faktoren, wie beispielsweise das regional vorherrschende Klima, beeinflussen zusätzlich die Aromenvielfalt. Ein europäischer Hersteller muss das Zuckerrohr, aufwendig importieren und auch der Reifeprozess nimmt deutlich mehr Zeit in Anspruch. Der Rum wird demach auch den höheren Lohn- und Personalkosten allgemein preisintensiver in den Verkauf gehen.

Die Nachfrage dieser ist nach wie vor jährlich steigend und ungebrochen. Steigende Löhne in Südamerika, Asien und Russland sorgen für neue Absatzmärkte. Die global tätigen Hersteller wollen ihre Spirituosen dann schnellstmöglich etablieren, was zulasten der europäischen Konsumenten geschieht. Überall werden die Verkaufspreise erhöht, um dem Angebot und der damit verbundenen Nachfrage gerecht zu werden. Die Rohstoffpreise und Energiekosten tragen dann ihr übriges zum Preisanstieg bei.

Natürlich unterliegt auch die Fassreifung vom Rum der Verdunstung. Jedes Jahr sorgt die Diffusion für den Engelsschwund, bei dem ein Teil des Destillats aus dem Fass verdunstet. Je mehr Volumen dabei verloren geht, desto schneller reift der verbliebene Fassinhalt. Das bedeutet jedoch nicht, dass Destillate, die unter tropischen Bedingungen reifen, eine höhere Qualität aufweisen. Je nachdem wie viel Zeit die Spirituose im Fass verbracht hat und wie das Wetter auf den Inhalt Einfluss nehmen konnte, entwickeln sich verschiedene Geschmacksrichtungen und Aromen. So würde ein und dasselbe Destillat in unterschiedlichen Klimazonen völlig abweichende Reifegrade und auch Tasting Notes aufzeigen.
  
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Botucal 12 Jahre Venezuela 0,05 Liter MINIATUR
5,95 EUR
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119,00 EUR pro Liter
    
Old Pascas Dark Rum Barbardos 0,7 Liter
8,95 EUR
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12,79 EUR pro Liter
    
Ron Zacapa Centenario Etiqueta Negra 23 Jahre limitiert 5 cl
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Brugal Extra Viejo Gran Reserva Familiar 0,35 Liter
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El Dorado Dark Rum Guyana 0,7 Liter
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Assmussen Jamaica Rum-Verschnitt 54 % 0,7 Liter
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15,64 EUR pro Liter
    
Myerss Original Dark Rum 4 Jahre Jamaika 0,7 Liter
12,95 EUR
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18,50 EUR pro Liter
    
Abuelo Anejo Reserva Especial Rum Panama 0,7 Liter
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19,29 EUR pro Liter
    
Siboney Reserva Especial Rum Dominikanische Republik 0,7 Liter
14,95 EUR
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21,36 EUR pro Liter
    
Plantation Original Dark Rum Barbados & Jamaica 0,7 Liter
15,95 EUR
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22,79 EUR pro Liter
    
Cubaney 8 Jahre Orangerie Dominikanische Republik 0,7 Liter
15,95 EUR
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22,79 EUR pro Liter
    
Don Rhon Reserva 8 Jahre Dominikanische Republik 0,7 Liter
16,50 EUR
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23,57 EUR pro Liter
    
Myerss Original Dark Rum 4 Jahre Jamaika 1,0 Liter
16,95 EUR
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16,95 EUR pro Liter
    
Cubaney 8 Jahre Elixir de Ron Miel Dominikanische Republik 0,7 Liter
18,50 EUR
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26,43 EUR pro Liter
    
Flor de Cana Grand Reserva 7 Jahre Nicaragua 0,7 Liter
18,95 EUR
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27,07 EUR pro Liter
    
Botran Reserva Blanca aus Guatemala 0,7 Liter
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27,86 EUR pro Liter
    
Havana Club Anejo Reserva aus Kuba 0,7 Liter
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Arecha Anejo Reserva 0,7 Liter
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Plantation Rum Grande Reserve Barbardos 0,7 Liter
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28,50 EUR pro Liter
    
Peaky Blinder Black Spiced RUM 0,7 Liter
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Plantation Rum Barbardos 5 Jahre 0,7 Liter
21,95 EUR
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31,36 EUR pro Liter
    
Havana Club Anejo 7 Jahre in Tinbox
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Don Rhon Gran Reserva 12 Jahre Dominikanische Republik 0,7 Liter
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Cartavio Gran Reserva Rum 7 Jahre - Peru
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Havana Club Anejo 7 Jahre aus Kuba 0,7 Liter
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32,79 EUR pro Liter
    
Hemingway Rum Extra Viejo 7 Jahre Kolumbien 0,7 Liter
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Legendario Ron Anejo 9 Jahre Dark Rum Cuba 0,7 Liter
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Old Monk 12 Jahre Indien 0,7 Liter
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El Dorado Demerara Rum 8 Jahre Guyana  0,7 Liter
23,50 EUR
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Havana Club Anejo Especial Kuba 1,0 Liter
23,50 EUR
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23,50 EUR pro Liter
    
Prohibido Rum Habanero 12 Jahre 0,7 Liter
23,95 EUR
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34,21 EUR pro Liter
    
Havana Club Anejo 7 Jahre in GP mit 2 Gläser 0,7 Liter
24,95 EUR
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35,64 EUR pro Liter
    
Plantation Rum Grande Reserve Barbardos 1,0 Liter
24,95 EUR
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24,95 EUR pro Liter
    
Malecon Reserva Superior Rum 12 Jahre Panama 0,7 Liter
25,50 EUR
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36,43 EUR pro Liter
    
J. Bally Rhum Ambré - Martinique
25,95 EUR
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37,07 EUR pro Liter
    
Cruzan Estate Dark Rum 2 Jahre - Virgin Islands 1,0 Liter
26,50 EUR
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26,50 EUR pro Liter
    
Dillon Dark Authentic Cigar - Martinique
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37,86 EUR pro Liter
    
Old Monk 12 Jahre Indien 1,0 Liter
26,50 EUR
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26,50 EUR pro Liter
    
J. Bally Rhum Paille - Martinique
26,50 EUR
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37,86 EUR pro Liter
    
Havana Club in GP mit 1 Glas und 1 Essences Anejo 7 Jahre 0,7 Liter
26,95 EUR
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Botucal Diplomatico Reserva 8 Jahre Venezuela 0,7 Liter
26,95 EUR
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38,50 EUR pro Liter
    
Bacardi Reserva Superior 8 Jahre Karibik 0,7 Liter
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38,50 EUR pro Liter
    
Ron Cubaney 15 Jahre Estupendo Dominikanische Republik 0,7 Liter
27,50 EUR
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39,29 EUR pro Liter
    
Plantation Original Dark Rum Overproof 73 % Trinidad & Tobago 0,7 Liter
27,50 EUR
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39,29 EUR pro Liter
    
Ron Quorhum QRM 12 Jahre Dominikanische Republik 0,7 Liter
27,95 EUR
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39,93 EUR pro Liter
    
Old Monk Supreme XXX Rum Indien in Mönchsform 0,7 Liter
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39,93 EUR pro Liter
    
Arehucas Reserva Special 12 Jahre Kanarische Inseln Spanien 0,7 Liter
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Zacapa Rum Centenario Solera Reserva 15 Jahre Guatemala 0,7 Liter
28,95 EUR
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41,36 EUR pro Liter
    
Ron Cubaney 18 Anos Selecto Dominikanische Republik 0,7 Liter
28,95 EUR
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41,36 EUR pro Liter
    
Cacique 500 Anejo Gran Reserva Venezuela 0,7 Liter
29,50 EUR
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42,14 EUR pro Liter
    
Mezan Jamaica XO 0,7 Liter
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42,14 EUR pro Liter
    
Smith & Cross Dark Overproof Rum 57 % Jamaika 0,7 Liter
29,95 EUR
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42,79 EUR pro Liter
    
Havana Club Anejo 7 Jahre aus Kuba 1,0 Liter
30,50 EUR
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30,50 EUR pro Liter
    
El Dorado Demerara Rum 12 Jahre Guyana 0,7 Liter
30,95 EUR
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44,21 EUR pro Liter
    
Flor de Cana Centenario 12 Jahre Nicaragua 0,7 Liter
30,95 EUR
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44,21 EUR pro Liter
    
Havana Club Anejo Reserva aus Kuba 1,0 Liter
30,95 EUR
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30,95 EUR pro Liter
    
Botran Reserva 15 Jahre Solera aus Guatemala 0,7 Liter
31,50 EUR
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45,00 EUR pro Liter
    
Barbancourt Reserve Spéciale 8 Jahre Haiti 0,7 Liter
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45,64 EUR pro Liter
    
Mount Gay Black Barrel Rum Barbardos 0,7 Liter
31,95 EUR
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45,64 EUR pro Liter
    
Plantation Nicaragua Old Reserve Nicaragua Rum 0,7 Liter
32,50 EUR
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46,43 EUR pro Liter