Ein Sahnelikör, der aus Irland kommt und bis heute seines gleichen sucht, ist der Carolans Irish Cream in der 0,7 Liter Flasche aus dem Hause Carolans & Son Ltd. Irland. 2009 gewann der Likör eine Goldmedaille bei der World Spirit Competition in San Francisco. Namentlich wurde der Sahnelikör dem irischen Komponisten Turlogh O`Carolans gewidmet, der im 17. Jahrhundert lebte. Erlesene frische Sahne, Klee- und Heidehonig, treffen auf feinsten irischen Whisky und beste Destillate. Im Geschmack treffen alle Aromen, die schön mild, weich und süß sind zusammen und erzeugen einen schönen cremigen Abgang und lassen den Gaumen nicht zur Ruhe kommen. Am besten genießt man den Carolans Irish Cream pur oder auf Eis. Allerdings schmiegt er sich auch wunderbar in Cocktails und Langdrinks ein.