Das komplexe und daher sehr zeitaufwendige Alambique-Verfahren findet seit je her in der Traditionsdestillerie Industria Reunidas de Bebidas Tatuzinho statt, zur Herstellung des Velho Barreiro Gold wird dieses Verfahren gleich zweimal angewandt, dies und erlesene Zutaten sorgen für eine gleichbleibende hohe Qualität des Endproduktes. Nach der Destillation beginnt eine 3 jährige Lagerung in Jequitiba Holzfässern, hier erlangt der Velho Barreiro Gold seine typische leichte Goldfärbung und sein harmonisches Aroma aus Fruchtigkeit, Eiche und Vanille, bei einem Alkoholanteil von 39 %. Dieser Zuckerrohrbrand in der 1000 ml Flasche überzeugt durch seine Sanftheit am Gaumen und den langen warmen Fruchtigen Abgang im Geschmacksbild.