Aus Erding kommt das Unternehmen Arthur Riemerschmidt, welches der Underberg AG aus Rheinberg seit dem Jahr 1996 angehört. Da ist es nicht wunderlich, das auch der Escorial Kräuterlikör in der 0,7 Liter Flasche aus diesem traditionsreichen Betrieb stammt. Das streng gehütete Rezept offenbart nur, dass diverse Kräuter- und Gewürzdestillate bei der Produktion gemischt werden. Dabei entstehen 56% Alkoholgehalt, die Kenner durch Anzünden auf eine geringe Trinkstärke reduzieren. Des Weiteren holt man damit auch noch weitere Aromen hervor, wie eine leichte süße und Anflüge von Waldmeister. Selbst wenn der Likör eisgekühlt oder gar auf Eis serviert wird, kann man das Ritual des Flambierens vollziehen. Diverse Cocktails und Longdrinks beinhalten den Escorial um ihnen den letzten Schliff zu verpassen.